Bella Gelateria

一位來自歐洲波蘭的女孩兒，帶著義大利的正統Gelato到台灣紮根，希望讓台灣人能用平實的價格享受義大利獨有的飲食文化。

Marta Ella來自波蘭，她從她義大利奶奶身上遺傳到了許多義大利人的特質，尤其是對義大利冰淇淋Gelato的熱愛! 她對製作義大利冰淇淋Gelato 充滿了熱情，並曾在義大利波隆納的冰淇淋大學Carpigiani Gelato University研習製作義大利冰淇淋的知識與技術，之後並在當地冰淇淋店跟著冰淇淋老師傅學習磨練，傳承了製作正統義大利工匠級冰淇淋(Gelato Artigianale) 的方法 Marta Ella不惜耗資從義大利進口頂級製冰設備及冰淇淋材料，只為了呈現正統義大利冰淇淋的味道與口感，縮短台灣與義大利的距離，讓客人不用到義大利就能在Bella Gelateria吃到純正的義大利冰淇淋。 店裡最經典的開心果冰淇淋 (Bella Gelateria’s Signature Pistacchio Gelato)運用了義大利西西里開心果，完美呈現出開心果的濃郁堅果香，這道有如手路菜的冰淇淋，是所有冰淇淋饕客的首選，更勾起許多人曾到義大利旅遊的美好回憶。還有傳承自她義大利奶奶的獨家配方所製作的口味「老奶奶的布丁 Crema Della Nonna」也是在其他地方吃不到的特殊口味。 Bella Gelateria結合台灣在地新鮮水果，製作無添加奶製品的Sorbetto，如鳳梨百香果、紅心芭樂、愛文芒果與玉荷包等等，為義大利冰淇淋增添許多不同的風情。 Bella Gelateria廣受大眾歡迎的義大利手工冰棒，則是利用義大利冰淇淋的製作工法來製作出有別於台式枝仔冰硬梆梆的口感，並與台籍青年藝術家Lexi Hsu 創新的美術概念結合，創作出許多經典造型手工冰棒。莓果大理石斑駁的色彩來自草莓、藍莓以及優格，還有以利用水果原色排列而成的義大利、德國國旗造型冰棒，可愛吸睛的熊掌、粉紅少女心和夏天最受歡迎的西瓜都是讓人津津樂道的作品。 Bella Gelateria於今年夏天推出的創新飲品 Popsicle Bar，結合清爽的蘋果酒與水果冰棒，冰與火經過化學作用在口中激盪出多層次口感，刺激口中每一個味蕾，每一口都有著不同的新鮮感受。 Marta Ella以及她的Bella Gelateria 團隊用頂級的食材、專業的技術以及無比的熱情，為您呈現正統道地的義大利冰淇淋。