達米安咖啡

達米安咖啡的老闆（小卓）不是一個夢想家，他是一實踐者。六年前從外地回來到家鄉（潮州鎮），發現在家鄉沒有獨立咖啡館只有連鎖和加盟業者，喜歡喝咖啡和煮咖啡的他決定在這塊土地來

達米安咖啡的老闆（小卓）不是一個夢想家，他是一實踐者。六年前從外地回來到家鄉（潮州鎮），發現在家鄉沒有獨立咖啡館只有連鎖和加盟業者，喜歡喝咖啡和煮咖啡的他決定在這塊土地來推廣咖啡。剛剛開始是從行動咖啡腳踏車試試水溫（那時候全台算是少數的人力行動餐飲業者），他和家人改裝腳踏車可裝載所有咖啡器具就在潮州的街頭賣起了咖非，手沖咖啡那時候才剛剛開始流行在潮州的街頭就可以看到一個年青小子在賣，老闆覺得很時尚但是現實卻不是如此，因為超商的罐裝咖啡打敗當時的他。為什麼這樣說：在潮州當時對於咖啡的認知就是苦，只要是咖啡就是要加奶油球和糖才會好喝。 他覺得單品咖啡的純粹與特有的風味是很迷人，雖然有「難」但是路還是要走下去，慢慢從腳踏車到開店老闆還是堅持的推廣著迷人的味道。他常常講賣咖啡簡單但是推廣難，因為單品咖啡黑黑的一杯很多人會因為它的香氣迷人所吸引但是這短短的幾秒鐘卻是讓每個人左右為難，為難在於黑黑的裡是有會什麼東西出現呢？這裡面會不會讓我心裡創傷呢？而且店裡又不提供糖和奶可以讓這些不安定的因素變安定，所以他常常要帶著客人冒險也常常說不好喝就不用錢，但是好喝記得付錢哦！他的信心與專業讓每個客人安心與成長也因此在這小小的城鎮裡會有飄香的咖啡。“做對的事情需要一股傻勁與勇氣，當你有了勇氣彷彿就充滿了能量就要持續的做下去“達米安咖啡在地經營七年持續著為大家帶來飄香與美味的咖啡。