花蓮古早味早午餐＠福建街31

花蓮市 美食推薦【古早味 早午餐】 一份 只能倚靠傳統手藝才能尋見的味道。

花蓮市區 美食推薦【古早味 早午餐】 一份 只能倚靠傳統手藝才能尋見的味道 https://deardiaryfilm.wordpress.com/2016/01/13/olddays/ 國中同學~曉明 知道我們要回花蓮拍片 邀請我們一家 到他新開張的早午餐 福建街家門口的小攤位、幾張木桌椅 沒有餐館的精緻擺設， 卻給人一份親切、踏實的感受⋯ 我問：「曉明，店裡最有特色的是什麼？」 不料，他卻摸摸頭不好意思的說： 「其實也沒什麼特別的啦！ 就都賣一些普通的東西⋯」 頓時，心裡涼了半截⋯心想： 「同學，沒有特色 怎麼開店啊？」 於是，隨意點了一些中式餐點： 蛋餅、蘿蔔糕、碗糕、銅仔米糕、 肉粽、豆漿、紅茶⋯ 很驚訝， 在不起眼的小攤位裡 竟然吃到一份小時候阿嬤的味道 一份已經快被遺忘的古早味⋯ 熱騰騰的銅仔米糕、肉粽 看起來很相似 口味卻不同 糯米軟硬適中、內餡實在好吃！ 鹹而不膩的［滷肉醬］是百搭王 淋在碗糕、炒麵、炒米粉 讓人食指大動！ 剛滿一歲的小樂多超愛碗糕； 多加、佳樂也直稱讚：「碗糕好好吃喔！」 不起眼的豆漿又香又濃 紅茶的味道也很有誠意！ 蛋餅 還是我們的最愛！ 紮紮實實的玉米蛋在煎台上滋滋作響 撒上青蔥 再由餅皮包裹、切成小塊、 淋上油膏，就上桌啦！！ 沒一會兒，就被瓜分光了！ 小孩嚷著還要再一份⋯ 第二份蛋餅上桌時， 曉明才忽然問到：「你們敢吃蒜苗醬嗎？ 這味道超讚的啦！一定要嚐嚐！！」 真的不是蓋的！ 我們稱［神奇的蒜苗醬蛋餅］ 是秘密武器 怎麼最後才端出來呢？！ 曉明說：「其實，這些都是經營幾十年台菜的 媽媽和阿姨教我的。都是從小吃到大的東西， 所以覺得很平常⋯」 對我們而言，這份他眼中習以為常的味道 卻是我們視為珍貴的古早味⋯ 一份 只能倚靠傳統手藝才能尋見的味道⋯ 真羨慕 每天早上走幾步路就嚐到這味道的人； 不像住在水泥叢林的都市人， 雖然也是走幾步路就有便利商店 卻總是少這麼一味 充滿人情的古早味⋯ 曉明同學開放煎台 讓孩子們過過主廚癮。 此時，伯母由屋內走出來和我們打招呼 也不忘趁機唸唸曉明： 「看看人家都3個孩子啦！要加油啊！」 曉明老練地笑著回答： 「我也很不錯、很實在啊！！」 看來 曉明同學對自己 比自己的手藝更認識許多！ 雖然，都不太會向人推薦自己的優點； 卻總是實實在在的做好自己的本份！ 這一份踏實 也是極其珍貴的寶貝！ 奉伯母之命，請問： 有人願意珍藏這份寶貝嗎？ 祝福我的老同學能早日遇到 相知相惜的賢內助！！ 下回，請我們回花蓮喝喜酒！