愛儷仕廚坊 Iris The Home Chef

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預約用餐&教學 10位以上接受預約用餐 營業時間 四、五 18:00-21:00 六、日 12:00-14:00 18:00-21:00 冷凍料理&醬料（黑貓冷凍宅配） 台中市西屯區大容西街149號 營業時間 四、五、六、日 18:00-21:00
因為先生是美國人，原先就會作正宗的川菜美食，廣東料理及港式點心與法式料理的Iris，跟著婆婆學做美國好菜。 結婚後的第二年，Iris的先生Frank罹患鱗狀上皮癌，一顆像高爾夫球般大的腫瘤長在舌根的地方。醫師慎思後，採取種植放射性治療方法，保住了舌頭；正確治療加上細心的調理，腫瘤也消失了。但是，Frank先前所做的種植放射性治療方法，傷害了他身體好的細胞，長時間下來，整個頸部的肌肉慢慢萎縮。三年多前，他無法再吞嚥任何東西，即使是口水也無法吞嚥。可是Frank非常的樂觀，他說，「雖然不能吃，但自己的嗅覺非常好，所以可以用聞的。」鼓勵Iris不要因為他不能吃，而放棄了對烹飪的投入。 從Frank罹癌起，Iris開始請Frank把客戶帶回家，親自下廚招待客戶；一來掌握先生的飲食，二來客戶到家裡用餐，他們覺得備受尊重。結果生意做成了，先生也照顧到。 為呈現最健康的飲食，Iris特別改變烹調方式，少油、少鹽、少醬料，讓吃進肚子裡的食物，不但美味猶存而且更健康。 在Frank的鼓勵之下，Iris拍攝了第一片DVD-「一彈指間妙廚到眼前」，希望將對料理的熱情，與健康飲食的親身經驗和所有志同道合的朋友分享。

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Cím: 台中市南區平順街210號2樓, Taichung, Taiwan 403

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  • Kedd Zárva
  • Szerda Zárva
  • Csütörtök 11:00 - 21:00
  • Péntek 18:00 - 21:00
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  • Vasárnap 11:00 - 21:00

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