傑恩咖啡 Just Go Coffee

傑恩咖啡 Just Go Coffee

“ 我們不只是做咖啡，更要做好咖啡。” 烘豆師王詩如始終如一的堅持 “ Just Go Coffee, Just Good Coffee ” “ 我們不只是烘豆，更要用心烘豆。” 在2019年底，我們以全新網頁、全新店面重新出發 烘豆師近16年的堅持，想要告訴您 “ Just Go Roaster, Roast with Passion ” 如果不是這份堅持，烘豆師王詩如當初也不會放下台北的記者夢，2003年回鄉接下父母本來要放棄長達30年的咖啡事業。一頭栽進咖啡世界，她直接挑戰最困難的咖啡烘焙，只因為”我希望我的客人都能喝到我們新鮮烘焙的優質咖啡”，而這份堅持從2009年開始到現在沒有變過。為了鑽研烘豆，她遠赴歐美上課學習。為了尋找更好的咖啡生豆，她獨闖產地中南美洲直接與小農購買。2011年，她參加美國烘豆師年會的烘豆大賽(SCAA Roasters’ Choice)，榮獲第二名，成為亞洲首位獲獎的女性烘豆師。這也奠定了傑恩咖啡在精品咖啡烘焙的里程碑。 從2012年開始，傑恩咖啡與世界接軌，不斷參與國際賽事，也屢獲佳績。2013年拿下世界烘豆大賽季軍-杯測風味最高分。也在台灣、中國引進並舉辦世界杯測大賽國家賽，並於2014年帶領台灣選手一舉拿下首面世界杯測大賽金牌。接著傑恩咖啡團隊全方位的在2015年拿下世界沖煮大賽台灣冠軍，2017世界愛樂壓大賽台灣冠軍，2017-18世界咖啡調酒大賽台灣雙冠軍。充分展現傑恩咖啡團隊精實並完整的感官訓練。 烘豆師王詩如對風味的堅持，每年親赴產地採購並確認生豆品質。率先引進世界咖啡大師冠軍莊園Finca Deborah並成為台灣獨家代理。實地走訪宏都拉斯並與當地小農直接貿易迄今已達四年。而為了提升整體咖啡品質，更積極進口並代理咖啡量測相關儀器及機器，從2013年開始，成為英國Sinar Beanpro 6070水分密度計亞洲總代理;2016年提供瑞士水活性計，更於2019年成為美國VortX環保節能除煙機台灣總代理。 “Just Go Coffee, Just Good Coffee”，”我們不只是做咖啡，更要做好咖啡。”，“Just Go Roaster, Roast with Passion”，“我們不只是烘豆，更要用心烘豆。”我們提供最完整的咖啡供應鏈，從生豆，量測儀器，感官訓練，熟豆烘焙，除煙設備，都在傑恩咖啡。 ◢ 傑恩咖啡大甲育英店營業時間： 星期(一)：10:00 - 19:00 星期(二)～(日)： 10:00 - 20:30 ◢ 連絡電話：04-2687-2980 ◢ 傳真電話：04-2687-4625 ◢ 傑恩咖啡大甲育英店地址：43749 台中市大甲區育英路90號 ◢ 傑恩咖啡總公司地址：43744 台中市大甲區中山路一段1253號 - ◢ Olulu烘豆工廠/咖啡廳地址：35875 苗栗縣苑裡鎮上館里九鄰上館180-1號 營業時間： 星期(六)、(日)： 11:00 - 18:00