輕鬆客家川味餐館

平價客家風味小吃!!!" 。公司團聚 。聚餐小酌 。家庭聚會 。外燴宴席

歡迎您來輕鬆一下 品嚐美味又有趣的客家料理。 說來輕鬆，作來不輕鬆。 談到為何會投身餐飲業，親切的老闆娘笑說，也是種緣份。早期老闆娘從事業務工作過程中，總覺得不太容易能夠吃到道地客家菜，於是在開素食餐廳的朋友鼓勵之下，決定自己試試，一起頂下現在這間店面，於2010年成立輕鬆客家餐館。過去沒有餐飲業經驗的老闆娘，創業初期親力親為，無奈第一年仍受2008金融風暴影響，生意慘淡，但老闆娘秉著客家人的硬頸精神，為自己的選擇負責，承擔起一切，從業務兼到會計，從內場兼到外場。在不斷堅持之下，口碑總算慢慢傳出去，業績逐漸開始成長。店內可容納60席，散客、團體均歡迎，若有外燴、外賣需求，亦可預約。 好吃之外，更要有梗。 若您來到輕鬆客家餐館，人氣必點的菜色包括陳年菜埔雞、客家福菜、鹹冬瓜，風味清爽不油膩的皮蛋地瓜葉等。而若您喜愛嚐鮮，這兒也保證能讓您有驚喜，例如人人所熟悉的客家小炒，將其中的豆干改為臭豆腐，便讓客人們覺得相當有趣。或是吃的到豆腐香，但看不到豆腐的「找不到豆腐」，以及以雞蛋豆腐製作，吃來有肉味，但沒有摻肉的「細皮嫩肉」，都是很有趣的料理。點菜前，讓客人帶著疑問，用餐後，與朋友笑著分享故事，可說是輕鬆餐館的驕傲。而在食材方面，儘可能選用在地食材，向親戚採買，絕不使用防腐劑， 傳統以底、創意為用 輕鬆餐館未來將從對客家傳統風味的熱愛出發，傳承更多過往老人家們的手路菜，並且持續研發新的創意料理，把客家菜的美味與更多人們分享，並且儘可能使用環保在地的食材，為土地盡一份心。