肉吧·RouBar x 燒肉專門店

☑️#澳洲M9+和牛橫隔膜

擁有獨特口感和濃郁香氣

燒肉老饕最愛的部位️

纖維質豐富，有油脂，熱量較低，相當受女性朋友歡迎的部位，帶有咬勁卻又軟嫩多汁啊..

加上精修後去除多餘的油脂以及筋膜，留下最好的。

送入每一口都是讓朋友們感到滿滿的享受

什麼是澳洲和牛M9＋呢？

澳洲和牛最直接的等級分類，就是按照大理石紋分部的程度（Marbling）即雪花，來製訂等級，根據澳洲官方認定，為M1至M9。
...

肉吧·RouBar x 燒肉專門店, 2020.04.05.

☑️ #生食級廣島生蠔

來自日本廣島的新鮮生蠔，於產地補撈上岸後即採急速冷凍，將最原始的鮮味保存，肉質肥厚甜美。其中鈣含量可媲美牛奶，稱之為海洋中的牛奶，營養價值高，入口時鮮嫩爽滑的口感，在口中久久不散，廣島生蠔讓人回味無窮、大呼過癮！

小編最喜歡上桌立馬擠上檸檬汁然後張嘴一大口滑進享用！！

嗯～～～滑嫩冰涼的生蠔擠上酸爽檸檬汁，舌尖只要稍微出力，鮮美的海味炸彈就在口腔爆發！是海，我看見大海了啊啊啊～（閉眼）

檸檬汁並不會蓋過鮮味，
...

肉吧·RouBar x 燒肉專門店, 2020.03.30.

☑️ #青甘鰤魚下巴

鰤魚或五條鰤
（學名：Seriola quinqueradiata）
又名平安魚、油甘魚，是鱸形目鰺科的海水魚。

在新加坡從英語「Amberjack」直譯作「琥珀魚」

是一種分布於台灣、日本附近海域的魚。

「青甘魚」是台灣人的俗稱，正確的名稱叫「鰤魚」。

自古以來，就是日本幕府將軍的御用料理，
更被譽為是「冬季美味之王」，富有DHA及EPA，內含不飽合脂肪酸，助於腦部學習靈活性、幫助記憶力。

肉吧·RouBar x 燒肉專門店, 2020.03.24.