fordítás

A szőlészetről és borászatról szóló 2020. évi CLXIII. törvény törvény 17. § (1) bekezdés c) pontja alapján a fordítás a kipréselt aszútésztára felöntött meghatározott termőhelyről származó mustból vagy azonos évjáratú borból alkoholos erjedés útján készült, fahordóban érlelt Tokaji borkülönlegesség, amely jellegzetes érlelési illattal és zamattal rendelkezik.

Az aszútésztát felöntik a meghatározott borral vagy musttal és úgy áztatják jónéhénány órát, majd úgy préselik ki.