Joghurt

A joghurt a tejből, baktériumok felhasználsával készített fehér, jellegzetes ízű tejtermék, aludttej, ami jótékony hatással van az emberi emésztésre, éppen az említett baktériumkezelés miatt. A joghurt érlelése a baktériumok szaporodásának kedvező 42-46 fok Celsius mellett történik, kb. 6-8 órán időtartamban, így akár a joghurt házilag is elkészíthető.