芙悅軒 湘粵料理 Flavors Cantonese Cuisine & Tea House

芙悅軒重視別緻優雅的料理文化，FLAVORS 意旨「風味、氣息」，代表多層次的味覺、嗅覺及感官的享受，也代表我們將不斷用心於食材料理中賦予舌尖更多不同的感受，讓賓客唇齒留香回味無窮

美學與空間 "原汁新味的空間設計概念" 芙悅軒空間主軸以港式蒸籠的圓框、線條為發想，從進入餐廳的包廂及其隔牆、地面天花、燈具裝置藝術至家具，都能感受一系列的融合感。為求舒適與沉穩而非華麗與拘謹，整體地舖牆面都幾乎採防火木製建材，深色而自然的木紋讓整個空間有了呼吸，再以整鋪或切割法讓壁面線條在不同區塊有著全然不同的視覺風格。中央區天花些微挑高給予層次感，並同樣以深色木材做線條而不封板使得空間感更佳、壓迫性減少。依中央區的各席桌面定點，懸掛一盞盞黑色鐵件線條塑形而成並以白蠶絲布從外繃拉出的特製「燒賣造型」吊燈，浪漫又別具意象。餐廳兩側主牆面則使用文化石砌磚，下方設置暖白色刷牆燈，並掛以整齊交叉的中式蒸籠底盤與上蓋，與粗糙的石磚呼應出復古而具文化感的中式現代背牆。 "芙、悅雙圓包廂設計" 前方雙圓包廂分別設置左右獨立入口，並以直立橢圓扁柱於外隔開動線，私密卻不封閉。扁柱再以黑色鐵件收邊，空間線條更加俐落。包廂內兩廳間裝設了隱藏式圓弧拉門，方便開啟時可做為兩桌大包廂使用，於角落同樣懸掛小型的燒賣造型吊燈。局部牆面選用深色仿古灰網大理石，並切割磨邊貼砌使得與小部分丁掛式風格的木板相呼應。 "私密用餐環境，時尚活潑的用餐氛圍" 餐廳內座席共設計為三種類型：文化石主牆面以單面長凳佐以單椅配置以強化座席靈活性，中央區以帶點法式風格的半圓沙發佐以單椅配置以呼應燈具與營造高級感，而窗旁則是以相隔的對坐沙發配置以提供私密性與窗景。全區獨家設計訂製無把手的簡雅厚實單椅，選白色鱷魚紋皮革、椅背兩側微曲木材收邊，在中式傳統與現代融合的空間中更突顯精品風範。沙發布料皆以桃紅色設定，符合芙悅軒的品牌色彩定位：仍保有傳統中式深紅的特點，但桃紅更顯活潑、時尚。最後搭配整體空間氛圍，芙悅軒以輕旋律的沙發音樂(Lounge Music)畫龍點睛，屏除了呆板的水晶音樂或中式曲調，讓享受中餐可以更為放鬆。