想到披薩就會想到麵皮超厚的美式披薩，而這次要介紹的是一間義大利傳統口味披薩店，就算是現在不方便出國去義大利的時期，也能在台北吃到堅持傳統的義大利披薩，這種優質披薩店隱藏在台北市民生社區，讓我們來看看這...
好時光披薩 Alola Pizzeria, 2020.05.11.
好時光披薩 Alola Pizzeria
Italian Restaurant
Pizza Place
好時光披薩創始團隊於2016年搬遷至民生東路5段69巷7號擴展新型態『好時光披薩X廚房』提供手工窯烤披薩、豹紋口袋麵包、小食料理、沙拉、燉湯、手工甜點。
好時光披薩成立於2013年，創始人2016年於民生東路5段69巷7號擴展新型態『好時光披薩X廚房』提供手工窯烤披薩、豹紋口袋麵包、義式手工蛋餃、小食料理、季節沙拉、燉湯、手工蛋糕、精緻押花餅乾，將經營方向走入家庭式小餐館提供多樣化的餐點選擇，不定期舉辦披薩親子體驗課程。2016旅義遊學期間曾接受拿坡里披薩協會AVPN培訓認證、義大利披薩百年老店實習、佛羅倫斯廚藝學校料理進修，回國後融合義式鄉村菜與台灣在地食材，將旅行中的靈感帶入新的料理與廚房生活中。
承襲義大利傳統拿坡里窯烤披薩手工基礎規制，使用新鮮酵母、義大利進口5Stagioni 00麵粉(義大利披薩協會指定)、海鹽、自製義大利Mutti穆堤番茄泥、頂級初榨橄欖油、新鮮Mozzarella乳酪等，食材嚴選手工製作，以長時間低溫慢活發酵，醞釀出麵皮豐富層次的風味。搭配義大利磚窯高溫四百多度、90秒短時間窯烤鎖住水分，呈現餅皮外厚內薄酥軟Q彈有嚼勁的口感，表層烤出拿坡里披薩經典特色豹紋斑，中間皮薄而口感濕潤，在口中慢慢咀嚼，可以細細品嚐出小麥原有的甘甜香氣。
披薩皆為現點現作，製作全程約為10-20分鐘。歡迎外帶訂餐、訂位、外燴合作。
好時光披薩 Alola Pizzeria contact
information:
address: 台北市松山區民生東路五段69巷7號1樓, Taipei, Taiwan 10572
parking:
On the street
好時光披薩 Alola Pizzeria opening hours
- Monday close
- Tuesday 11:00 - 21:00
- Wednesday 11:00 - 21:00
- Thursday 11:00 - 21:00
- Friday 11:00 - 21:00
- Saturday 11:00 - 21:00
- Sunday 11:00 - 21:00
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好時光披薩 Alola Pizzeria information
payment method:
Cash
services:
Event
For groups
Child friendly
Reservation
Takeaway
Wandering guests can come
specialities:
Lunch
Drinks
Dinner
price category:
$$
mid price
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連假開始
外帶外送訂單請提早預約
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台北市民生東路五段69巷7號
☎️02-37651369
⏳二～日11:00am～9:00pm
週一公休
訂位/外帶/外送/外燴/街口支付/ 信用卡/linepay
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好時光披薩 Alola Pizzeria, 2020.04.03.
春節公休日
1/24～1/28除夕～初四
1/29 初五開工
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好時光披薩 Alola Pizzeria, 2020.01.22.
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