nkụ

Happy Sundays

今天是店休日，但身為王經理還是再次讓大家更熟悉我們新的營業模式。

Although we are closed on Sundays, we would like to spend some time to remind everyone of our new means of operation.

週一至週四，午餐及晚餐將開始提供：
企業/大組團購餐盒（6個以上接單，10個以上免運）、單點外帶餐盒、以及外帶酒品（nkụ 酒單品項八折優惠）的服務。
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nkụ, 2020.03.29.

「潤餅」

台灣和新加坡很常見的小吃，在新加坡的名稱是 popiah。

一片薄薄的餅皮，源自於福建和潮州，這兩地在台灣和新加坡的背景都佔有重大的地位。

潤餅裡面夾的是來自台灣的鰻魚，將活鰻處理後用柴燒的方式慢火烤到表皮酥脆，刷上鰻魚肝和骨熬煮的醬汁，最後以天婦羅的方式呈現，配上新鮮豆腐與清酒渣做成的乳醬與發酵品，最後磨上阿里山的山葵。

We showcase a dish commonly eaten in Taiwan and Singapore, ‘潤餅‘ or popiah....

nkụ, 2020.03.28.

咖椰吐司(吐司)

來自Chef Ernest新加坡背景的著名小吃。我們將新加坡傳統小吃「咖椰吐司」以冰淇淋三明治的方式重現。

nku版本的「咖椰吐司」內餡是由新鮮斑蘭汁和椰漿製成的冰淇淋，兩側的餅乾則是加入台灣傳統的黑糖，上方點綴著南洋風味咖啡和凝乳鮮奶油慕斯，濃郁的班蘭葉與咖啡的香氣結合，深受老饕們的喜愛，無疑也是店內的招牌之一。

A dessert based on Chef Ernest’s Singaporean background. Singapore’s famous breakfast dish...

nkụ, 2020.03.27.