Phyllosophy Pastry Cafe

Think philosophically, eat Phyllosophy.

『哲食手作甜點教室』 全新的手作甜點教室 從2016年7月正式開始！ 由英國倫敦藍帶廚藝學院畢業的威廉營養師教授，將英國所學的藍帶課程完整的透過課程訓練教授所有來學習的學員們，小班教學模式（2~6人），實作的課程，讓每個人都能完整的學習。 再也不用花大錢到國外學習，在台灣也可以學到正宗的英國甜點課程呦！！ 哲食為什麼叫哲食呢？ 其實從我們的英文名字可以看出端倪，Phyllosophy是哲學Philosophy的變形字，裡面藏著我們的甜點主廚William想介紹給大家的酥皮甜點：Phyllo。 Phyllo是一種源于希臘地中海的酥皮點心，而希臘其他有名的東西是什麼呢？不就是哲學家與神話嗎！於是將Phyllo與哲學連結，決定英文名字之後，進而定出中文名字『哲食』。 同樣的，我們也決定將這樣的概念延伸到甜點口味上，未來我們將推出以希臘哲學家和神話人物為主題的甜點口味。你能想像有款甜點叫做蘇格拉底或維納斯嗎？宙斯嘗起來又會是什麼味道呢？如果能藉著口腔與舌尖的感受，去了解或想像一位哲人或天神的話，是一件多有趣的事啊！ 哲食現在還在研發口味的階段，偶而會做一些嘗試性的販賣，請大家多關注、支持我們，給我們回饋或告訴我們任何你的有趣點子。讓我們一起期待哲食甜點們問世的那一天！