Plants

TUE - SUN 廚房開至 KITCHEN CLOSES AT 20:30PM 吧台開至 SMOOTHIE BAR CLOSES AT 21:00PM 週一公休 MON OFF

Organic, plant-based, gluten-free, whole foods eatery. 有機食材、植物性、無麩質、全食物 小食堂。 【本店 禁帶外食 】 [ Plants 的理念 ] We are what we eat.（人如其食），飲食可以反映一個人的健康與生活，人類也可以透過飲食的模式來改變創造更好的環境。[ 美味 x 健康 x 永續 ] 是Plants的理念，讓我們在選擇美味健康食物的同時，也能為地球盡一份力。 [ Plants的創立 ] 創辦人 Square 跟創意主廚 Lily 是將植物性飲食，維護環境，以及愛護生命融入於每日的生活當中。雖然台北充滿了許多美食，但他們一直想著將更豐富又無負擔的植物性飲食帶到這個城市。於是，Square 開始招集夥伴一起打造Plants。Plants菜單的設計靈感是來自於每一個慎選道地食材的特性，每一道餐飲都包含著最植物原始的顏色與養分。Plants要讓美食也能等於健康，聽起來很不真實，但這是Plants Team 正在創造的事 ：） [ Plants 食物的特色 ] •「植物性」 Plants 不使用動物性材料，無蛋、無乳製品、無蜂蜜，以全植物的食材創造美味，同時又兼顧人體所需的營養平衡。 •「無麩質」 麩質是存在於大麥、黑麥、小麥中的蛋白質，也是所謂的筋性來源。其實我們身邊有很多不耐麩質的朋友，而這類病症可分為三種：乳糜瀉、麩質敏感、麥類過敏。因此，店內嚴選各類避免會引起麩質過敏的食材，讓麩質不耐症的朋友們也能吃到天然的美味。 •「全食物」 全⻝物是指未精製過的⻝物，保留⻝材最多的營養，以及最天然原始的樣貌，例如糙米而非白米、⻝物而非⻝品。在Plants，所有餐點都是以全⻝物、全穀的樣貌呈現，我們堅持⻝物就該以原本的樣貌好好的被對待，用餐的人也能享受⻝物原始的新鮮美味。 •「裸食」 取自於英文同音—「raw food」，是一種Plants非常喜愛的飲食方式，它的概念是將食材保持在攝氏 45 度以下處理。 在這個溫度之下，食物的營養與酵素就能維持活性、最完整保存唷！同時因為低溫處理的特性，裸食餐點通常都需要耗時至少12小時以上製作，所以每道裸食餐點都是投注許多精力與時間呢。 [ Plants 餐廳的特色 ] •「環保」 店內不免費提供一次性的外帶杯/餐盒，⿎勵⼤家自備環保容器，還可以集點折抵現金。 Plants的冷飲一律使用不鏽鋼吸管，既可重複使用，⼜不需要製造塑膠廢棄物。 Plants的名片是使⽤回收包裝盒蓋章再利用，減少浪費過多的印刷紙張及資源。 •「動物友善」 歡迎帶寵物來⽤用餐，店內也有⽔盆可以提供寵物喝⽔。 導盲⽝友善空間。 •「無障礙空間」 Plants有通過友善餐廳的認證考核。 除了店內外平坦的坡道、適當的桌椅、電動輪椅充電站，還有無障礙廁所提供使⽤。 【本店 禁帶外食 】