▪️波士頓龍蝦，苦瓜，鹹蛋黃▪️ TK Seafood & Steak, 2020.04.27.
你也不愛吃苦瓜嗎？
打破你的既定印象，Chef 運用法式Bavaroise手法絕妙搭配苦瓜和龍蝦。
將汆燙後的龍蝦肉以鹽水浸泡，重回大海懷抱；
把苦瓜加入紫蘇梅、日本米醋及糖醃漬，澄清出的精華加入吉利丁成凍，再拌入苦瓜；
基底則以龍蝦頭為主體，加入鮮奶油和吉利丁，與苦瓜共同幻化出軟滑又爽脆的口感。
烤過的鹹蛋黃香氣四溢，光澤度滿分。
繁複細膩的工法，完整展現Chef對食材的演繹功力。
然後，我就愛上苦瓜了。
TK Seafood & Steak
Steakhouse
TK SEAFOOD & STEAK 完整展現高溫直火、爐烤牛排的獨有個性滋味，以法國菜見長的主廚跳脫傳統頂級牛排館總以「牛排」為主力的思維，從前菜到甜點，為每道料理都注入法菜極致講究的精神。
【餐廳訂位】
早餐06:30 - 10:00
午餐12:00 - 15:00(最後點餐時間 14:30)
晚餐17:30 - 22:00(最後點餐時間 21:30)
備註：
・訂位保留10分鐘。
・自備酒水酌收酒水服務費每瓶NT$600
・用餐賓客可享免費停車優惠
【包廂訂位】
午餐每位低消NT$1,500+10%
晚餐每位低消NT$2,500+10%
‧ 小包廂 2 間，可容納 8 位， 最少需預訂 6 位。
‧ 大包廂 1 間，可容納 16 位，最少需預訂 10 位。
‧ 3間包廂全開可容納 32 位， 最少需預訂 22 位。
・需於完成訂位3日內預付二成訂金。
訂位專線：0903 393 008
TK Seafood & Steak contact
information:
address: 大安區大安路1段56號1樓, Taipei, Taiwan 106
parking:
Parking
Valet
public transport:
捷運 MRT:
搭乘捷運板南線於忠孝復興站下車，於東區地下街十四號出口出站後，直走至大安路，經過瑠公圳公園，直行約一分鐘後，HOTEL PROVERBS TAIPEI即在左邊。
高鐵及火車:
抵達台北火車站後，可轉乘捷運或搭乘計程車前往，亦可與飯店服務中心聯繫，協助預訂禮車接送。
開車:
北上或南下行駛於中山高速公路(國道一號)，於圓山交流道駛離中山高， 銜接建國高架橋後由忠孝東路閘道下至忠孝東路平面道路，於忠孝東路三段左轉直行至忠孝東路四段，隨後右轉仁愛路四段27巷，直行大安路一段84巷時左轉，隨後行至大安路一段56號，即可達酒店正門口。
桃園國際機場:
可於第一航廈地下一樓或第二航廈一樓入境大廳客運巴士站，搭乘飛狗巴士至捷運忠孝復興站下車後，步行約10分鐘或搭乘計程車約5分鐘即可抵達
臺北松山機場:
搭乘捷運松山機場站搭乘文湖線於忠孝復興站下車，於東區地下街十四號出口出站。或搭乘計程車約10分鐘即可抵達。
TK Seafood & Steak opening hours
- Monday 12:00 - 15:00, 17:30 - 22:00
- Tuesday 12:00 - 15:00, 17:30 - 22:00
- Wednesday 12:00 - 15:00, 17:30 - 22:00
- Thursday 12:00 - 15:00, 17:30 - 22:00
- Friday 12:00 - 15:00, 17:30 - 22:00
- Saturday 12:00 - 15:00, 17:30 - 22:00
- Sunday 12:00 - 15:00, 17:30 - 22:00
TK Seafood & Steak ratings
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TK Seafood & Steak information
payment method:
American Express
Cash
Mastercard
Visa
price category:
$$$
high price
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▪️彰化溫室番茄，絲翠奇亞乳酪▪️
番茄的萬千風貌，在TK展現無遺！
五種小番茄視覺繽紛，醃漬滋味甜蜜；
以番茄、巴薩米克醋、羅勒葉及鹽糖打碎萃取出的精華澄清冷湯，口感清新；
香烤番茄脆片吃來酥脆，綿密滑順的布拉塔起司令人難忘；
最後搭配羅勒苗、酢漿草等食用花，點綴出浪漫的異國風情☘
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TK Seafood & Steak, 2020.04.24.
【母親節限定！4人以上訂位贈4吋紅心皇后蛋糕乙個】
除了豐盛大餐，再來份蛋糕孝敬媽媽的胃！
凡在5/9（六）、5/10（日）4人以上訂位，
就贈送從百家飯店脫穎而出，
#蘋果日報母親節蛋糕評比 飯店傳統類 #第三名 的紅心皇后 乙個！
吸睛的 #芙蓉花是手工製作的白巧克力 ，主角 #紅心芭樂 則是烘焙坊副主廚當年旅居法國時最想念的台灣味，想到它就好像回到媽媽身邊的感覺！創意搭配甘橙與玫瑰荔枝覆盆子凍，再加入紅寶石巧克力妝點，堆疊出清新酸甜的質感滋味。
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TK Seafood & Steak, 2020.04.22.
